---
title: Кабачок
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/vegetopedia/zucchini/"
last_updated: "2026-07-06T22:34:54.788Z"
locale: ru
meta:
  description: "Материал овощепедии: Кабачок. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:description": "Материал овощепедии: Кабачок. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:title": Кабачок
---

Перейти на главную страницу

# **Кабачок**

![Кабачок](https://pikanta.vtk.media-sfera.com/storage/app/uploads/public/69f/b4e/38e/69fb4e38e9332919014171.png)

Кабачок происходит из Америки, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. Ирокезы и другие племена американских индейцев выращивали их несколько тысячелетий и вывели множество сортов, различных по форме, размеру и цвету. В Европу  кабачки попали в XVI веке. Вначале кабачки, как большинство диковинок, выращивались в ботанических садах. В Россию кабачок попал из Греции и Турции в начале XIX века. ## микрои макроэлементы Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи - - - - - - - - ## Витамины Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи - - - - - - - - - ## **Полезные **свойства - Кабачки (особенно молодые) содержат ретинол, тиамин, аскорбиновую кислоту и рибофлавин, которые обеспечивают остроту зрения, обновление кожных покровов, улучшают обменные процессы, работу иммунной и центральной нервной систем. - Благодаря высокому содержанию цинка кабачки прекрасно справляются с ломкостью ногтей, выпадением волос, угревой сыпью, апатией, потерей работоспособности и раздражительностью. - Кабачки богаты еще и натрием, магнием, железом, молибденом и титаном, они благотворно влияют на работу поджелудочной железы, борются с анемией, служат профилактикой сахарного диабета и атеросклероза. - Страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями особенно надо отдать предпочтение этим плодам, поскольку они очень богаты солями калия, предупреждают накопление в организме излишков холестерина, способствуют выведению вредных веществ, избытков воды и солей натрия. - Фосфор из кабачков легко усваивается организмом и способствует повышению аппетита, приливу сил, избавлению от тревожности и беспричинного чувства страха. - Кабачки содержат медь, поэтому они полезны при малокровии у детей и в питании беременных женщин для нормализации кроветворения. ## **Интересные **факты - Кабачок ближайший родственник тыквы (на Западе кабачок даже называют «летней тыквой»). - По легенде, кабачок был дан людям в дар богами. Женщины одной рыбацкой деревни попросили у богов плод с мякотью мягкой, как у рыбы, с прочной, как черепаший панцирь, кожурой, а цветом напоминающий море лунной ночью. В ответ на просьбу боги даровали им кабачок. - В Турции кабачковые оладьи жарят на оливковом масле и подают с йогуртом. - Кабачки на 95 % состоят из воды, содержат минимум калорий (24 ккал на 100 г), а поэтому поправиться на блюдах из них невозможно. - Исследования показывают, что присутствие этого овоща в питании способствует уменьшению появления седых волос.