---
title: "Зеленый горошек"
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/vegetopedia/green-peas/"
last_updated: "2026-07-06T22:37:39.847Z"
locale: ru
meta:
  description: "Материал овощепедии: Зеленый горошек. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:description": "Материал овощепедии: Зеленый горошек. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:title": "Зеленый горошек"
---

Перейти на главную страницу

# **Зеленый горошек**

![Зеленый горошек](https://pikanta.vtk.media-sfera.com/storage/app/uploads/public/69f/b51/cdb/69fb51cdb9435713093230.png)

Горох — одна из наиболее древних овощных культур. Происходит он из Средиземноморья. Он был известен ещё во времена Гомера. В России желтый горох был известен с древности, а зеленый горошек появился только в XVIII веке, причем подавали его при дворе – как деликатес. Впрочем, эта мода пришла из Франции. А в Греции, например, горох был пищей самых простых людей. Вплоть до XVI века в пищу горошек употребляли в виде сушеных зерен. Но благодаря труду итальянских садоводов на свет появились сорта, которые можно было употреблять в сыром виде. Все виды гороха делятся на лущильные и сахарные. В створках стручков лущильных сортов содержится твердый «пергаментный слой», из-за которого стручки совершенно несъедобны. Из такого гороха получается густой ароматный суп и каша. У сахарных сортов съедобны недозрелые стручки и горошины. Их едят свежими, консервируют, замораживают. ## микрои макроэлементы Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи - - - - - - - - - ## Витамины Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи - - - - - - - - - - ## **Полезные **свойства - Зеленый горошек снижает уровень холестерина и предупреждает раковые заболевания, оказывая положительное влияние на костную систему. - Горох можно считать лекарством против усталости и анемии. - А еще способствует стимуляции умственной деятельности и мобилизует иммунную систему организма. ## **Интересные **факты - Людовик XVI пристрастился к горошку и по его приказу зеленый горошек выращивали в королевских садах Версаля. - В Азии его жарят с солью и специями, а в Англии популярен гороховый пудинг. - Белка в горохе почти столько же, сколько в говядине, а кроме того, много важных аминокислот и витаминов.