---
title: Капуста
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/vegetopedia/cabbage/"
last_updated: "2026-07-06T22:34:26.364Z"
locale: ru
meta:
  description: "Материал овощепедии: Капуста. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:description": "Материал овощепедии: Капуста. Свойства, польза и способы использования овоща в блюдах."
  "og:title": Капуста
---

Перейти на главную страницу

# **Капуста**

![Капуста](https://pikanta.vtk.media-sfera.com/storage/app/uploads/public/69f/b3d/f7b/69fb3df7ba20e616269919.png)

Капуста — это один из самых древнейших овощей, была известна еще в Древнем Египте. Ее родиной все же считается Средиземноморское побережье, именно оттуда она попала в Россию в XII веке. Капуста до открытия картофеля считалась главным столовым овощем в Европе. Однажды спартанский законодатель Ликург рассердился на своих соотечественников, злоупотреблявших вином, в гневе он велел выкорчевать все виноградники и засадить их капустой. Почитая память великого правителя, спартанцы объявили капусту самым полезным овощем и ели её едва ли не каждый день. Капуста и в самом деле очень полезна (причём и листья, и кочерыжка): в ней есть весь набор витаминов, необходимых человеку. ## микрои макроэлементы Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи - - - - - - - - - ## Витамины Только натуральные овощи, без ГМО и консервантов. Идеальное сочетание вкусов для всей семьи - - - - - - - - - - - ## **Полезные **свойства - И листья, и кочерыжка капусты – природная кладовая важнейших для здоровья соединений. Свежая капуста содержит антоцианы, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшают риск смерти от них. А еще капуста оказывает благотворное действие на процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное действие. - Очищение организма. Употребление капусты позволяет улучшить микрофлору кишечника, позволяет вывести все шлаки, холестерин и вредные вещества, что значительно снижает нагрузку на печень. - Снижение риска возникновения атеросклероза. Заболевание возникает в результате ухудшения работы сосудов, в результате чего происходит нарушение кровообращения. Регулярное употребление капусты связано со снижением общего холестерина и ЛПНП в крови, что обеспечивает надёжную профилактику атеросклероза. В капусте содержатся вещества, позволяющие поддержать тонус сосудов. - Укрепление и поддержание иммунитета. В капусте присутствует значительное число витаминов, в том числе и С. ## **Интересные **факты - Археологи утверждают, что Александр Македонский кормил ею своих воинов перед боем, считая, что именно в капусте секрет его побед. - Самый крупный кочан капусты на земле весил 51,8 кг. - По данным социологических опросов, белокочанный овощ наравне с картофелем составляет основу рациона среднестатистического россиянина. ## **ПРИГОТОВЬ **СЕГОДНЯ [<h3>Борщ</h3>60 мин0 ккал/100 г](https://test-pikanta.media-sfera.com/recipe/borshch/)