---
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/recipe/picca-margarita-s-passatoj/"
last_updated: "2026-07-06T22:40:26.617Z"
locale: ru
---

Перейти на главную страницу

# **Пицца “Маргарита” с пассатой**

100 мин5 порц.208 ккал/100 г

## **Ингредиенты**- Тесто: - Мука 250 г - Теплая вода 150 мл - Сухие дрожжи 5 г - Соль 1 ч. л. - Оливковое масло 1 ст. л. - Соус: - [Пассата](https://test-pikanta.media-sfera.com/product/passata/) 150 г - 1 измельченный зубчик чеснока - Сушеное орегано 1/2 ч. л. - Соль и черный перец — по вкусу - Начинка: - Сыр моцарелла (лучше свежей, в рассоле) 125–150 г - Пучок свежего базилика - Немного оливкового масла для сбрызгивания**1** Замес теста   Смешать дрожжи с тёплой водой, добавить муку, соль и оливковое масло. Замесить эластичное тесто около 10 минут и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма.**2** Приготовление томатного соуса   Пассату смешать с орегано, измельчённым чесноком, солью и перцем. Проварить на медленном огне 5–7 минут до лёгкого загустения, дать остыть.**3** Сборка пиццы   Раскатать тесто в тонкий пласт. Равномерно распределить соус, отступив от краёв 1–2 см. Выложить нарезанную моцареллу и порванные руками листья базилика.**4** Выпекание   Выпекать в разогретой до 250 °C духовке 10–12 минут до золотистой корочки.**5** Подача   Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом и украсить свежими листьями базилика. [Вернуться к рецептам](https://test-pikanta.media-sfera.com/recipes/)