---
title: Tomato
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/tomato/"
last_updated: "2026-07-06T22:37:35.827Z"
locale: en
meta:
  description: "Vegetopedia material: Tomato. Properties, benefits, and ways to use this vegetable in dishes."
  "og:description": "Vegetopedia material: Tomato. Properties, benefits, and ways to use this vegetable in dishes."
  "og:title": Tomato
---

Go to the homepage

# **Tomato**

![Tomato](https://pikanta.vtk.media-sfera.com/storage/app/uploads/public/69e/8c4/84e/69e8c484ecbbb318794862.svg)

Juicy tomato gives sauces and lecho a rich color and gentle acidity. ## microand macroelements Only natural vegetables, with no GMOs or preservatives. A perfect balance of flavors for the whole family - - - - - - - - ## Vitamins Only natural vegetables, with no GMOs or preservatives. A perfect balance of flavors for the whole family - - - - - - - - - ## **Useful **properties - Томаты богаты ликопином. Это органическое соединение, придающее плодам насыщенный красный цвет, является очень сильным натуральным антиоксидантом (превосходящим по своим свойствам витамины C и E). Кроме того, тот же самый ликопин заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин усваивается значительно лучше в сочетании с растительными жирами (подсолнечное масло). - Помидоры – идеальная еда для того, чтобы восполнить потерю минеральных веществ. Они содержат калий (полезен для сердца), магний (помогает телу адаптироваться к погоде), железо (рекомендуется при анемии), цинк (необходим для роста клеток кожи, волос и заживления ран), кальций (укрепляет кости) и фосфор (участвует в обменных процессах). - Помидоры — это живой антидепрессант. В них есть «готовый серотонин, называемый гормоном счастья, и тиамин – органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в человеческом организме. Благодаря этому помидоры повышают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты. ## **Interesting **facts - Название помидор происходит от итальянского «pomo d’oro» — золотое яблоко. - Самый крупный помидор на земле весил 1,9 кг. - Есть вишневидные томаты (размером с ноготок) и мясистые сорта вроде «Бычьего сердца» (диаметр – до 15 сантиметров!), томаты жёлтые и полосатые, помидоры почти без семян (их называют сливовидными) и даже квадратные – шедевр остроумных селекционеров. - Свои уникальные свойства помидоры сохраняют и после тепловой обработки или консервирования (если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 мин, концентрация этого вещества повышается в 1,5 раза).