---
title: Петрушка
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/petrushka/"
last_updated: "2026-07-06T22:37:49.239Z"
locale: en
meta:
  description: "Vegetopedia material: Петрушка. Properties, benefits, and ways to use this vegetable in dishes."
  "og:description": "Vegetopedia material: Петрушка. Properties, benefits, and ways to use this vegetable in dishes."
  "og:title": Петрушка
---

Go to the homepage

# **Петрушка**

![Петрушка]()

Родиной её считают восточную часть Средиземноморья. Согласно древнеегипетской мифологии, петрушка выросла из крови убитого Гора, сына богини Исиды и Осириса, поэтому венки из неё египтяне возлагали на головы в дни траура. Греки почитали петрушку как священное растение и в пищу не употребляли. Лишь в эпоху средневековья её стали добавлять в еду. В Россию петрушка попала только в XVIII веке. ## microand macroelements Only natural vegetables, with no GMOs or preservatives. A perfect balance of flavors for the whole family - - - - - - - - - ## Vitamins Only natural vegetables, with no GMOs or preservatives. A perfect balance of flavors for the whole family - - - - - - - - - - - ## **Useful **properties - В народной медицине петрушка используется для нормализации повышенного давления, как мочегонное, желчегонное и общеукрепляющее средство. - Полисахарид инулин, содержащийся в петрушке, нормализует обмен глюкозы, что очень кстати для людей, имеющих предрасположенность к диабету. - Установлено, что петрушка повышает усвояемость марганца, необходимого для костной ткани. - Удивительно полезный сок петрушки, смешанный с соками моркови и сельдерея, применяют при лечении ряда глазных заболеваний: конъюнктивите, катаракте. Отвар петрушки используют в качестве профилактического средства для сохранения зрения, поэтому очень полезно добавлять её во все блюда, особенно тем, у кого зрение ослаблено. ## **Interesting **facts - Зелень петрушки освежает дыхание после употребления чеснока. - Особенно хороши молодые листья петрушки: в ста граммах свежей зелени больше витамина С, чем в таком же количестве лимона! - Неповторимый вкус и аромат – сладковатый, немного резкий, с легкой горчинкой – петрушке придает содержащееся в ее листьях, стеблях и корнях эфирное масло. - При укусах комаров, пчел и ос, чтобы уменьшить боль и зуд, можно прикладывать свежие листья петрушки. ## **Cook **today [<h3>Фаршированные шампиньоны с баклажанной икрой</h3>35 min145 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/farshirovannye-shampinony-s-baklazhannoj-ikroj/) [<h3>Теплый немецкий картофельный салат с корнишонами по-баварски</h3>35 min119 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/teplyj-nemeckij-kartofelnyj-salat-s-kornishonami-po-bavarski/)