---
title: Garlic
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/garlic/"
last_updated: "2026-07-06T22:37:34.958Z"
locale: en
meta:
  description: "Vegetopedia material: Garlic. Properties, benefits, and ways to use this vegetable in dishes."
  "og:description": "Vegetopedia material: Garlic. Properties, benefits, and ways to use this vegetable in dishes."
  "og:title": Garlic
---

Go to the homepage

# **Garlic**

![Garlic](https://pikanta.vtk.media-sfera.com/storage/app/uploads/public/69e/8c4/854/69e8c4854b37d632362005.svg)

A spicy vegetable for brines, hot appetizers and sauces. ## microand macroelements Only natural vegetables, with no GMOs or preservatives. A perfect balance of flavors for the whole family - - - - - - - - - - ## Vitamins Only natural vegetables, with no GMOs or preservatives. A perfect balance of flavors for the whole family - - - - - - - - ## **Useful **properties - Чеснок фантастически полезен. Чеснок богат антибактериальными соединениями, эфирными маслами, а также окислителями, защищающими от действий свободных радикалов. Это прекрасное средство от многих, в первую очередь, простудных заболеваний: в нём много фотонцидов и аллицина — особого вещества, которое уничтожает болезнетворные микробы в организме человека. - Чеснок понижает давление, нормализует обмен веществ, помогает выведению избытка холестерина. Наиболее сильное антибактериальное действие оказывает сырой чеснок, но даже после обработки он снижает уровень холестерина в крови, оказывает противотромбозное действие, защищает систему кровообращения и хорошо действует на пищеварительную систему. - Уничтожает микроорганизмы, дрожжи, грибы и вирусы. Его антивирусное действие снижает риск злокачественных образований. ## **Interesting **facts - Некоторые археологи полагают, что чеснок имел некое мистическое или ритуальное значение в Древнем Египте, потому что его засохшие головки находили в усыпальницах фараонов, в частности, на глазах у мумий. - Пока антибиотики не вошли в нашу повседневную жизнь, чеснок в силу своих свойств, применялся как защита от вирусных заболеваний, а также как профилактическое средство во время эпидемий холеры, чумы или гриппа. В отличие от лекарств или прививок не вызывает приобретения иммунитета штаммами бактерий и нетоксичен для человека. - Характерный запах чеснока вызывается распадом энзиматических соединений серы, которые возникают во время его разрезания или раздавливания. Этот неприятный побочный эффект можно устранить, пожевав яблоко, петрушку, листья мяты, тимьяна, эстрагона или сельдерея. - В некоторых странах Азии есть такой десерт — чёрный чеснок. Его готовят, заквашивая его луковицы при высокой температуре. В результате он становится сладким. - Во Франции, в Гаскони, есть традиционное местное блюдо — чесночный суп под названием «турен». - Для кошек и собак чеснок опасен, так что давать его своим домашним питомцам не стоит. ## **Cook **today [<h3>Запеченная свиная вырезка с закуской «Венгерская»</h3>60 min160 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/zapechennaya-svinaya-vyrezka-s-zakuskoj-vengerskaya/) [<h3>Фаршированные шампиньоны с баклажанной икрой</h3>35 min145 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/farshirovannye-shampinony-s-baklazhannoj-ikroj/) [<h3>Куриное филе, запеченное под аппетиткой</h3>45 min180 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/kurinoe-file-zapechennoe-pod-appetitkoj/) [<h3>Тушеная говядина с закарпатской овощной закуской</h3>75 min195 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/tushenaya-govyadina-s-zakarpatskoj-ovoshchnoj-zakuskoj/) [<h3>Итальянское овощное рагу с фасолью</h3>30 min150 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/italyanskoe-ovoshchnoe-ragu-s-fasolyu/) [<h3>Запеченная курица с баклажанами в аджике</h3>55 min203 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/zapechennaya-kurica-s-baklazhanami-v-adzhike/) [<h3>Томатный суп с белой фасолью и пряными травами</h3>40 min73 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/tomatnyj-sup-s-beloj-fasolyu-i-pryanymi-travami/) [<h3>Острые куриные крылышки в домашней аджике</h3>80 min295 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/ostrye-kurinye-krylyshki-v-domashnej-adzhike/)