---
canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/zapechennye-baklazhany/"
last_updated: "2026-07-06T22:40:22.888Z"
locale: en
---
Go to the homepage
# **Запеченные баклажаны**
45 min4 serv.85 kcal/100 g
Hot dishes ## **Ingredients**- [Eggplant](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/eggplant/) 2 шт. - [Протертая мякоть томатов (Пассата)](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/product/protertaya-myakot-tomatov-passata/) 250 г - Сыр фета 100 г - Зубчик чеснока 1 шт. - Оливковое масло 1 ст. л. - Соль и черный перец по вкусу - Щепотка острого перца (по желанию) - Свежая зелень для украшения**1** Подготовка и запекание баклажанов Разогреть духовку до 180 °C. Баклажаны разрезать вдоль, сделать надрезы на мякоти, смазать оливковым маслом и отправить в духовку на 15 минут.**2** Томатный соус с чесноком На разогретой сковороде обжарить измельчённый чеснок до аромата. Влить Пассату, приправить солью, чёрным и острым перцем, тушить 7–10 минут на медленном огне.**3** Сборка блюда Достать баклажаны из духовки, слегка размять мякоть вилкой. Выложить сверху нарезанную фету, залить томатным соусом.**4** Финальное запекание и подача Запекать ещё 10 минут до готовности. Подавать горячими, посыпав свежей зеленью. [Back to recipes](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipes/) ## **More **recipes [Borsh
60 min0 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/borshch/) [Томатный суп-пюре
55 min40 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/tomatnyj-sup-pyure/) [Мясные тефтели
50 min160 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/myasnye-tefteli/) [Мясо, тушеное с фасолью в аджике
120 min161 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/) [Фасолевый суп с фасолью по-монастырски
40 min40 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/) [Оладьи из кабачковой икры
25 min140 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)