--- canonical_url: "https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/tomatnyj-sup-pyure/" last_updated: "2026-07-06T22:40:02.420Z" locale: en --- Go to the homepage # **Томатный суп-пюре** 55 min7 serv.40 kcal/100 g Hot dishes ## **Ingredients**- [Пассата](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/product/passata/) 700 г - [Carrot](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/carrot/) 2 шт. - [Onion](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/onion/) 2 шт. - Сельдерей 2 шт. - 2 зубчика чеснока - [Pepper](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/vegetopedia/pepper/) 1 шт. - Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 2 ст. л. - Черный молотый перец 1/2 ч. л. - Сахар (для баланса кислинки) 1 ч. л. - Овощной бульон или вода 500 мл - Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) — для подачи - По желанию: 100 мл сливок (10–20%) для кремовости**1** Подготовка овощей Морковь, лук, сельдерей и болгарский перец очистить и нарезать кубиками 1–2 см. Чеснок измельчить.**2** Обжарка овощей Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук с чесноком 3–4 минуты, затем добавить морковь, сельдерей и перец. Готовить 7–8 минут, помешивая, до лёгкой золотистости.**3** Варка до мягкости Влить бульон, добавить соль, перец и сахар. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15–20 минут до мягкости овощей.**4** Пюрирование и добавление пассаты Снять с огня и пюрировать суп погружным блендером до гладкой консистенции. Влить Пассату для свежести аромата. По желанию добавить сливки и прогреть 2 минуты, не доводя до кипения.**5** Подача Попробовать на вкус, при необходимости досолить. Разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью. [Back to recipes](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipes/) ## **More **recipes [

Borsh

60 min0 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/borshch/) [

Запеченные баклажаны

45 min85 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/zapechennye-baklazhany/) [

Мясные тефтели

50 min160 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/myasnye-tefteli/) [

Мясо, тушеное с фасолью в аджике

120 min161 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/myaso-tushenoe-s-fasolyu-v-adzhike/) [

Фасолевый суп с фасолью по-монастырски

40 min40 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/fasolevyj-sup-s-fasolyu-po-monastyrski/) [

Оладьи из кабачковой икры

25 min140 kcal/100 g](https://test-pikanta.media-sfera.com/en/recipe/oladi-iz-kabachkovoj-ikry/)